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教你自己在家做美味的手抓饼,这样做内酥外软,做法简单易学!

来源:暂无 浏览量:载入中...发布时间:2020.06.16


在日常生活中,很多人特别喜欢吃手抓饼。也有不少人想要自己在家做,做出来的却总觉得味道差一点。现在我就来为大家介绍手抓饼的制作过程,以后我们自己在家里做的手抓饼也能像外面买的一样好看又好吃了,而且关键的是方法非常简单,保证你1分钟就能学会。

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准备材料:中筋面粉、盐、酵母、油、常温水、葱花、面粉

第一步:取出500g中筋面粉倒在面板上,挖三个小坑,分别放入酵母、盐和油,稍微揉到一起。挖一个坑,倒入300g常温水,一边倒水一边搅拌,揉成面团。

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第二步:在面团表面倒少量的油,轻轻抹匀,盖上保鲜膜,醒面1.5小时。

第三步:油酥。取一个锅,倒入约半碗油,烧热。取一个碗,放入葱花和一大勺面粉、一小勺盐。把烧热的油倒入,搅拌均匀。

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第四步:取出醒发好的面团,用擀面杖擀平,均匀地抹上油酥,折两次,用手轻轻按压。

第五步:用擀面杖擀平,抹上油酥,再折两次,用手轻轻按压,盖上保鲜膜松弛20分钟。

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第六步:再次用擀面杖擀平,用刀切成细长条,取几条面卷成团,用擀面杖擀成薄片,依次做好。

第七步:取一个平底锅,在锅底涂一层油,注意油不要放太多。把做好的手抓饼铺在平底锅上,用小火慢煎,用手轻轻转动饼能让饼受热更均匀。

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第八步:煎至底面金黄色翻面继续煎另一面,煎到两面都呈金黄色即可盛出来。

第九步:在饼中放入青菜、芝士、火腿和喜欢吃的食材卷起来即可开吃!

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怎么样?手抓饼的制作过程是不是超级简单?而且自己做出来的也会很成就感呢!如果有时间的话,不妨在家里面自己尝试一下。关于手抓饼大家还有什么新奇有趣的做法吗?欢迎大家一起互动。

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